NHỮNG THỨ QUEN THUỘC LÀM NÊN KHÁC BIỆT
Tôi thừa nhận rằng khó có thể học được một bài học kinh doanh đáng giá từ món cơm cuộn nhưng hãy thử cân nhắc tới câu chuyện về California Roll (loại sushi cuốn lộn ra ngoài – inside out, nghĩa là lá rong biển nằm ở trong cuốn sushi) sau. Hiểu được cách California Roll đã làm để tạo ra sự ảnh hưởng của món ăn truyền thống Nhật Bản với người Mỹ có thể giúp bạn nhận thức được điều gì làm nên thành công và thất bại của một sản phẩm. Nếu từng cảm thấy thất vọng vì không thể thu hút được khách hàng, bạn có thể đồng cảm với chủ các cửa hàng sushi Nhật Bản tại Mỹ những năm 1970. Lượng tiêu thụ sushi gần như không có. Theo đánh giá, người Mỹ sợ những thực phẩm như vậy. Ăn cá sống là một sự bất thường, hơn nữa nữa đậu phụ và tảo biển lại là những món ăn khá lạ lẫm, không phải giống thực phẩm quen thuộc. Tuy nhiên mọi thứ đã khác khi California Roll xuất hiện. Dù nhiều người vẫn tranh cãi về nguồn gốc xuất sứ của món ăn này nhưng sức ảnh hưởng của nó là không thể chối cãi. California Roll được s...